Sempre utilizzando l'impasto del gateau savoie, ho preparato una srta di diplomatico.
Al posto della tortiera tonda ne ho usata una rettangolare, ho cotto la torta, l'ho lasciata raffreddare poi l'ho tagliata in metà (perchè altrimenti il diplomaco mi sarebbe rimasto troppo alto).
ho preso una metà, l'ho spennellata con un po' di acqua e zucchero e l'ho spalmata di crema pasticcera (o pasticciera???), sopra ci ho messo delle fragole tagliate a pezzettini e sopra ancora vi ho adagiato della pasta sfoglia che ho fatto cuocere in forno a 180 per 20 minuti circa.
Una generosa spolverata di zucchero a velo vanigliato, qualche fogliolina di menta o melissa et voilà!
buon dessert a tutti/e!
salamander
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